Bengkalis Stand Bazar Kabupaten Siak menjadi sorotan pada ajang Musabaqah Tilawatil Qur’an (MTQ) tingkat Provinsi Riau ke-43 tahun 2025.

Gubernur Riau, Abdul Wahid, secara khusus memberikan pujian terhadap makanan khas Melayu yang disajikan di stand tersebut.

“Luar biasa, Pak Wabup. Sempolet yang baru saya makan ini enak sekali. Ditambah lagi ubi rebus dengan sambal terasi, rasanya makin nikmat. Apalagi ditutup dengan minuman segar, air kelapa dicampur jeruk kasturi, benar-benar menyegarkan,” ujar Gubernur Abdul Wahid saat mengunjungi stand Kabupaten Siak di Bengkalis, Sabtu (28/6/2025).

Gubernur turut mengajak masyarakat yang ingin mencicipi langsung kuliner khas Melayu untuk datang ke Stand Siak. “Silakan yang ingin merasakan sempolet dan air kelapa kasturi datang ke stand Siak, mungkin tidak ada di stand lain,” tambahnya.

Sempolet, Sajian Khas Melayu yang Menggoda Selera

Wakil Bupati Siak, Syamsurizal, menjelaskan bahwa sempolet adalah salah satu makanan khas Melayu yang cukup terkenal di Siak. Makanan ini berbahan dasar sagu, dipadukan dengan pakis, kangkung, bawang merah, bawang putih, udang, garam, minyak goreng, dan air.

“Cara membuat sempolet cukup sederhana. Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai dihaluskan lalu ditumis bersama udang. Setelah itu ditambahkan air, kemudian dimasukkan pakis, kangkung, dan sagu yang sebelumnya telah direndam air panas. Masak hingga mendidih dan siap disajikan,” jelas Syamsurizal.

Promosi UMKM dan Pelestarian Kuliner Daerah

Selain menyajikan makanan khas, Stand Kabupaten Siak juga menampilkan berbagai produk UMKM lokal. Hal ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung MTQ.

“Alhamdulillah, Pak Gubernur sangat menikmati sajian makanan khas Melayu seperti sempolet dan ubi cocol sambal terasi. Oleh karena itu, kuliner khas ini harus terus dilestarikan, agar tidak hilang dan tetap dikenal oleh generasi muda,” ujar Syamsurizal.

Ia juga berharap melalui kegiatan MTQ ini, produk-produk UMKM Kabupaten Siak semakin dikenal luas oleh masyarakat Provinsi Riau.

“Semoga Kabupaten Siak meraih hasil yang membanggakan dalam MTQ ini, dan produk UMKM kita semakin dicintai,” pungkasnya.

Turut hadir mendampingi Wakil Bupati Siak dalam kesempatan tersebut, Pj Sekda Kabupaten Siak Fauzi Asni, Asisten Administrasi Umum Setda Kabupaten Siak Rozi Chandra, Ketua TP PKK Kabupaten Siak Siti Sarifah, serta para kepala OPD di lingkungan Pemerintah Kabupaten Siak.